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Wildobst & Wildbeeren Ich bin ein richtiger Naturfreak, bin für mein Leben gern draußen unterwegs und erkunde die Botanik. Von daher lag es nahe, dass ich mich nach der intensiven Beschäftigung mit dem Wildgemüse, also mit Brennnessel, Sauerampfer und Co., auch systematisch mit dem Wildobst auseinandersetze. Ich hatte zuvor schon Rezepte bei meinen vielen Vorträgen gesammelt und wollte die vielen sich ähnelnden Hausrezepte zum Beispiel beim Holunder einmal übersichtlich darstellen. Dazu bringe ich natürlich selbst Ausprobiertes. Meine persönliche Favoriten: Brombeeren in jeglicher Form, Kornelkirschenkonfitüre und Wildkirschenauflauf! Probieren Sie´s aus! Aus dem Inhalt: Wissenswertes über Wildobst, Wildobst konservieren, Wildobstporträts von Berberitze bis Wildrose, Weitere Wildgehölze und Ziergehölze mit essbaren Früchten, Nützliche Adressen und Bezugsquellen.
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